Albóndigas suaves y sabrosas: el método para hacerlas perfectas

Ingredientes:

Para la masa:

240 gramos de harina por todos los usos (alrededor de 1 1/2 taza)
1 cucchiaino di sale
150 mililitros de latte caldo (alrededor de 3/5 di taza)
Para el ripieno:

150 gramos de formaggio cheddar grattugiato (o il tuo formaggio preferito)
Un mazzetto di prezzemolo, tritato
Un piccolo mazzetto di aneto, tritato