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Pastel de Zanahoria en Licuadora: la receta tradicional de un delicioso pastel de zanahoria

Tiempo total: 60 minutos

Sirve: 8 personas

El pastel de zanahoria tradicional con licuadora suele contener muchos ingredientes caros y además es difícil de hornear. Esta receta clásica y fácil de pastel de zanahoria es un postre muy diferente. Usar una batidora de mano facilita mezclar las zanahorias con el resto de los ingredientes.

La textura húmeda es similar a la de un pastel de zanahoria y el sabor es rico y está lleno de zanahorias, pero no es tan dulce . Así que esta receta de pastel de zanahoria es una alternativa un poco más saludable para las loncheras o meriendas escolares.

Ingredientes del pastel de zanahoria en licuadora

Zanahorias : ¡no puedes hacer este pastel de zanahoria sin zanahorias! Las zanahorias son bajas en calorías, pero ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes. Dejar la piel agrega aún más fibra (¡quién quiere pasar tiempo pelando verduras de todos modos)!

Huevos : los huevos son necesarios como aglutinante y ayudan a que los ingredientes se mantengan unidos en el pastel.

Aceite vegetal : se utiliza aceite en lugar de mantequilla y mantiene el pastel húmedo.

Azúcar : se agrega azúcar para humedecer y también crea una textura quebradiza.

Cómo hacer pastel de zanahoria con licuadora desde cero

Para este pastel de zanahoria en licuadora, no es necesario rallar las zanahorias primero. Simplemente córtelos en rodajas gruesas y mézclelos con los huevos y el aceite vegetal. Luego se agregan los ingredientes secos y se baten para combinar. Después de hornear, el pastel se corta en rodajas y se espolvorea con azúcar en polvo.

Consejos exitosos

Haz cupcakes individuales haciendo el bizcocho en un molde para muffins. Alternativamente, haga barras de pastel de zanahoria , cortando el pastel en cuadritos.

Cómo conservar el pastel de zanahoria en Blender

Mantenga el pastel de zanahoria de la licuadora a temperatura ambiente (en un recipiente hermético) hasta por 4 días. También puedes congelarlo: simplemente envuelve las rebanadas de pastel en film transparente y congélalo hasta por 1 mes . Dejar descongelar a temperatura ambiente.

Ingredientes

zanahorias medianas

2 (250 gramos)

Huevos

4

Aceite vegetal

150 ml (2/3 taza)

Azúcar

200 gramos (1 taza)

Harina

250 gramos (2 tazas)

Levadura en polvo

10 g (2 cucharaditas)

Instrucciones

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