Tazones de pollo con lima y cilantro y salsa de durazno

Ingredientes
Salsa De Durazno
3 duraznos amarillos de tamaño mediano, sin hueso y cortados en cubitos
1 pimiento rojo dulce cortado en cubitos
¼ taza de cebolla morada cortada en cubitos
3 cebollas verdes finamente picadas
½ manojo de cilantro picado
2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido o más
¼ de cucharadita de chile en polvo o más
¼ cucharadita de sal o más al gusto
Pollo Con Miel Y Cilantro Y Lima
1 libra de pechugas de pollo sin piel, deshuesadas y en rodajas
½ cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de sal al gusto
pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido (jugo de ½ lima)
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mantequilla
Arroz