2 tazas de arroz cocido yo usé arroz jazmín
Guarnación
cilantro fresco picado
1 lima en rodajas
Habitual de EE. UU. – Métrico
Instrucciones
Cómo hacer salsa de durazno
Nota sobre los melocotones. Lávelos bien para eliminar cualquier residuo. No es necesario pelar los melocotones. Picarlos con cuidado para mantener la piel.
En un tazón grande combine todos los ingredientes de la salsa de frutas. Mezcle para combinar. Pruebe y sazone con sal y pimienta, si es necesario. Agrega más jugo de lima y chile en polvo, si lo deseas.
Cómo hacer pollo con lima y cilantro
Sazone generosamente las pechugas de pollo en rodajas con sal, pimienta, pimentón ahumado y chile en polvo.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en rodajas. Cocine, sin tocar, durante unos 4 minutos, para que el pollo se dore.
Voltee las tiras de pollo y cocine por 2 minutos más. Baja el fuego al mínimo, agrega el jugo de lima recién exprimido y la miel. Cocine por otros 2 minutos o más, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo esté bien cocido.
Alejar del calor. Agrega 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y revuelve, fuera del fuego, para cubrir el pollo. Agrega el perejil fresco picado.
Asamblea
Agregue arroz jazmín cocido a los tazones. Vierta la salsa de durazno y el pollo con miel, lima y cilantro sobre el arroz. Cubra con cilantro fresco picado y rodajas de lima fresca.
Notas
Qué servir con tazones de pollo:
Arroz. Sirva pollo con miel, lima y cilantro con salsa sobre arroz jazmín o arroz salvaje. O bien, prepare arroz aromatizado, como arroz con cilantro y lima, arroz con cilantro y lima con frijoles negros o arroz con tomates secados al sol y albahaca .
Pasta. Recomiendo pastas largas, como espaguetis, fettuccine, pappardelle o bucatini.
El arroz de coliflor , la coliflor asada o el puré de coliflor son excelentes combinaciones con este pollo.
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