Hay algo encantador en la cocina hawaiana que recuerda a paisajes exuberantes y la brisa del océano. Entre estos queridos platos, el Kalua Pig ocupa un lugar especial, cocinado tradicionalmente en un imu, un horno subterráneo que imparte un sabor increíble. Si bien es posible que no tengamos el entorno tropical o el imu, aún podemos llevar el sabor de Hawaii a nuestros hogares usando una olla de cocción lenta. Este método captura la esencia del plato con notable autenticidad y facilidad, lo que lo convierte en una opción fantástica para cualquiera que desee disfrutar de un pedacito de la vida isleña o quiera impresionar en una reunión.
Kalua Pig es famoso por su simplicidad y sabores fuertes, que lo convierten en una pieza central versátil para una variedad de comidas. Sírvelo al estilo hawaiano con arroz blanco al vapor y salmón lomi-lomi, o opta por un enfoque más continental con ensalada de col fresca o verduras asadas. Y no olvidemos que, acurrucado en un panecillo, este cerdo se transforma en un sándwich de cerdo desmenuzado que es nada menos que sublime.
Cerdo Kalua en olla de cocción lenta de 3 ingredientes Porciones
: 8
Ingredientes:
5 libras de paleta de cerdo deshuesada
1 cucharada de sal marina de Alaea (sal roja hawaiana)
1 cucharada de humo líquido
Instrucciones:
Preparar el cerdo:
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