Esta Ensalada Cremosa de Camarones y Pepino es un platillo refrescante y ligero, perfecto para un almuerzo saludable o como acompañamiento durante la cena. La combinación de pepino crujiente, camarones tiernos y aderezo cremoso con un toque de eneldo hace de esta ensalada una delicia. Así es como puedes armarlo:
Ingredientes:
1 libra de camarones cocidos , pelados y desvenados
2 pepinos grandes , en rodajas finas
1 cebolla morada pequeña , en rodajas finas
1/4 taza de eneldo fresco , picado
1/2 taza de yogur griego
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta para probar
1 diente de ajo , picado
Opcional: 1 cucharada de mostaza Dijon para darle más sabor
Instrucciones:
Continúa en la siguiente página
ADVERTISEMENT
