Ingredientes:
1 pierna de cordero (aprox. 2 kg)
4 dientes de ajo finamente picados
4 ramitas de romero
4 ramitas de tomillo
2 ramitas de orégano
2 cebollas picadas en trozos grandes
2 zanahorias picadas en trozos grandes
2 tallos de apio picados en trozos grandes
500 ml de vino tinto fuerte
500 ml de caldo de cordero o de verduras
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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