BENEFICIOS DEL JUGO DE ZANAHORIA Y DE NARANJA
En sí misma, la zanahorias ya es bastante nutritiva, rica en fibras, antioxidantes, vitamina A, y potasio. La zanahoria es una gran fuente de betacaroteno (que le da su color naranja), una buena fuente también de vitamina B6 y vitamina K.
Daucus carota subsp. sativus, es el nombre científico de esta raíz relacionada con el apio, es una planta comestible, que se cultiva más comúnmente como raíz comestible, aunque las hojas también son comestibles (parecen perejil, pero saben un poco a apio). La zanahoria viene en muchos colores diferentes, aunque el naranja es más común.
En este jugo, las propiedades nutricionales de las naranjas, o chinas, como también llamamos a la naranja -ser una gran fuente de vitamina C- complementa tanto su nutrición como su sabor.
CON QUÉ SERVIR
Es estupendo como merienda para la tarde, pero también es estupendo con sandwiches dominicanos (como Derretido de queso, y Frikitaki o rikitaki).
CON QUÉ SERVIR
El azúcar no es estrictamente necesario, pero se suele añadir en el RD. Puedes dejarlo sin azúcar, o utilizar el edulcorante que prefieras, miel, sirope de arce o agave.
Si lo prefieres, puedes usar jugo de limón, pero ten en cuenta que es más ácido, así que tendrás que experimentar para encontrar el sabor que te guste.
A algunas personas les gusta mezclar un trocito de jengibre con la zanahoria, pero esto no es propio de los dominicanos.
ACERCA DE NUESTRA RECETA
Puedes encontrar una bebida similar que combina esto con la remolacha, pero esta combinación también es muy popular. Algunas personas prefieren usar jugo de limón en lugar de jugo de naranja, así que esta es una sustitución que quizá te gustaría probar.
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