¡Fumar un pavo es más fácil de lo que parece! Perfecto para cualquier comida navideña, fumar un pavo en una parrilla de pellets crea un ave jugosa con piel crujiente y un sabor increíble. Prepara un pavo ahumado entero y sorprende a tus invitados con facilidad.

INGREDIENTES

▢1 pavo entero , de 10 a 30 libras
Para el aderezo de pavo ahumado:
▢12 onzas de mantequilla sin sal , ablandada
▢1 cucharada de sal kosher
▢2 cucharaditas de ajo en polvo
▢2 cucharaditas de cebolla en polvo
▢2 cucharaditas de pimentón
▢2 cucharaditas de chile en polvo de Nuevo México
▢1 y 1/2 cucharadas de azúcar moreno claro , envasada
▢1 cucharadita de pimienta negra
para la cavidad
▢1 limón , cortado en gajos
▢1/2 cebolla grande , cortada en gajos
▢1 cabeza de ajo , cortada transversalmente para exponer los dientes
▢1/2 manojo de perejil
▢5 hojas de laurel
▢1 ramita de romero
INSTRUCCIONES

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