INGREDIENTES
Ingredientes del quesarito
▢8 tortillas de harina , (ver Nota #1)
▢1 taza de salsa de queso para nachos , receta a continuación
▢15 onzas de frijoles negros enlatados , escurridos y enjuagados
▢2 tazas de queso colby jack rallado o mezcla de queso mexicano
▢2 tazas de arroz rojo mexicano , receta a continuación
▢1/2 taza de crema agria o al gusto
▢1/2 taza de salsa cremosa de chipotle , receta a continuación
Salsa Cremosa De Chipotle
▢1/2 taza de crema agria
▢1 cucharadita de condimento mexicano
▢1 cucharadita de chiles chipotles adobados , finamente picados
Salsa De Queso Para Nachos
▢16 onzas de terciopelo
▢1/4 cucharadita de pimienta de cayena
▢1/2 taza de leche evaporada
▢1/4 taza de jugo de jalapeños encurtidos ( salmuera de la lata de jalapeños encurtidos)
Arroz Rojo Mexicano
▢3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
▢1/2 cebolla blanca mediana , picada
▢1-3 chiles jalapeños , sin semillas y picados
▢3 dientes de ajo , picados
▢2 tazas de arroz jazmín de grano largo
▢2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
▢1 lata de 14,5 onzas de tomates cortados en cubitos asados al fuego
▢8 onzas de salsa de tomate
▢2 cucharadas de mezcla de condimentos mexicanos , receta del enlace
▢1 cucharadita de sal kosher
INSTRUCCIONES
Continúa en la siguiente página
ADVERTISEMENT
