Estofado de ternera provincial

Acabo de disfrutar de un plato de este reconfortante estofado de ternera provincial, ¡perfecto para las noches frías! 🍲❄️ #cozycooking #winterrecipes #heartyeats

Ingredientes:
– 2 libras de carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada
– 1/4 taza de harina para todo uso
– 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
– 2 cebollas grandes, picadas
– 4 dientes de ajo picados
– 2 tazas de vino tinto
– 4 tazas de caldo de res
– 2 cucharadas de pasta de tomate
– 1 hoja de laurel
– 2 cucharaditas de tomillo seco
– 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
– 3 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
– Sal y pimienta para probar
– Perejil fresco picado para decorar

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