Los plátanos son una fruta querida y que muchos disfrutan por su sabor dulce, textura cremosa y beneficios para la salud. Sin embargo, también son conocidos por su vida útil relativamente corta. ¡Imagínese si pudiera disfrutar de sus plátanos hasta por dos años, con un sabor aún más delicioso que cuando estaban frescos! Con la técnica de almacenamiento adecuada, esto no sólo es posible sino sorprendentemente sencillo.

¿Por qué almacenar los plátanos a largo plazo? Almacenar plátanos a largo plazo puede ser una manera fantástica de disfrutar de su sabor y beneficios nutricionales durante todo el año, especialmente si tiene acceso a una gran cantidad o los cultiva usted mismo. También reduce el desperdicio de alimentos y puede ser una forma deliciosa de tener plátanos disponibles para recetas en cualquier momento.

El secreto para el almacenamiento a largo plazo: congelación y secado El mejor método para almacenar plátanos a largo plazo consiste en congelarlos y secarlos. Ambos métodos conservan el sabor y los nutrientes, lo que hace que los plátanos sean aún más versátiles para cocinar y hornear.

Congelar plátanos:

Pelar los plátanos: Empieza pelando los plátanos. Esto elimina la piel cargada de humedad que no se congela bien.

Cortar o conservar enteros: Puede cortar los plátanos en rodajas o conservarlos enteros, según sus preferencias y cómo planea utilizarlos más adelante.

Congelación instantánea: Coloque los plátanos enteros o en rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que no se toquen entre sí. Congélelos rápidamente durante unas dos horas.

Guárdelo en bolsas para congelador: una vez que estén congelados, transfiera los plátanos a bolsas herméticas para congelador. Retire la mayor cantidad de aire posible antes de sellar para evitar quemaduras por congelación.

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