El pollo con mantequilla es un delicioso plato indio que generalmente se prepara con una base de salsa de tomate picante. Aquí tienes una receta básica de pollo a la mantequilla con arroz:
Ingredientes para el pollo a la mantequilla:
500 g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
3 cucharadas de mantequilla o ghee
1 cebolla grande, finamente picada
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón
en polvo
1 taza de tomates en puré
1/2 taza de crema o leche de coco
Sal al gusto
Cilantro fresco picado (opcional, como guarnición)
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