PASTEL DE MANGO RELLENO DE CHEESECAKE

4 tazas de harina para hot cakes, para la masa de pastel
2 1/2 tazas de leche, para la masa de pastel
4 huevos, para la masa de pastel
1/2 tazas de azúcar, para la masa de pastel
1/4 tazas de mantequilla, fundida, para la masa de pastel
1 cucharada de esencia de vainilla, para la masa de pastel
5 tazas de queso crema, suave, para el cheesecake
1 taza de azúcar glass, para el cheesecake
1 cucharada de esencia de vainilla, para el cheesecake
1 taza de crema para batir, para el cheesecake
3 tazas de mango, fresco, en rebanadas
al gusto de almendra, tostada y finamente picada

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