Calabacitas a la mexicana

1 cucharada de aceite
1/4 tazas de cebolla
1 diente de ajo, finamente picado
3 tazas de calabacita, en cubos
1 taza de jitomate, en cubos
1/2 tazas de grano de elote
al gusto de crema ácida, para acompañar
al gusto de queso fresco, para acompañar

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