Las albóndigas suecas, también conocidas como “Köttbullar”, son una especialidad deliciosa. Aquí tienes una receta de albóndigas suecas con puré de patatas y salsa marrón:
Ingredientes:
Para el Köttbullar (albóndigas):
500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
1 cebolla, finamente picada
1 huevo
50 g de pan rallado o pan rallado
100 ml de leche
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta para probar
Una pizca de nuez moscada molida
Mantequilla o aceite para freír
Para el puré de patatas:
1 kg de patatas peladas y cortadas en trozos
50 g de mantequilla
100 ml de leche o nata
Sal y pimienta para probar
Para la salsa marrón:
500 ml de caldo de res
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
La receta continúa en la página siguiente
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