Blanqueta de pescado con mejillones

Ingredientes:
800 g de pescado blanco (bacalao, merluza, etc.)
20 cebollas blancas pequeñas
1,5 litros de mejillones vino blanco
seco
1 chalota
2 dl de nata fresca
2 huevos
harina
sal – pimienta
perejil
Preparación:
Raspar y lavar
bien los mejillones Ponlos a fuego fuerte en una sartén grande o cazuela con la chalota picada, 1 vaso de vino blanco y una ramita de perejil.
Voltéalas o agítalas con frecuencia hasta que estén todas abiertas.
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