Mi abuela siempre pone un clavo en la cebolla: Me sorprendí cuando…

Mi abuela siempre le pone clavos a las cebollas. Cuando descubrí por qué, me quedé atónita, porque nunca había visto nada igual. Ahora yo también lo hago y me encanta este truco.
El clavo no es la especia más popular en la cocina, pero tiene propiedades increíbles si se usa correctamente.

Pero en realidad, sus posibilidades son mucho más amplias.

En invierno, cuando las hierbas frescas no son tan fáciles de conseguir, se usa un truco sencillo: el clavo en la cebolla. Esto significa insertar clavos en cebollas peladas.

Normalmente se utilizan 5-6 dientes para liberar su aroma.

Esta cebolla no sólo se pone en el caldo, sino que también se utiliza para freír o cocinar otros platos.

Se puede añadir a una cazuela con carne, verduras o incluso asar junto con la carne en el horno.