Este reconfortante plato de albóndigas rellenas con queso, servidas junto con un aterciopelado puré de papas y cubiertas con una salsa cremosa, es una deliciosa comida reconfortante perfecta para aportar calidez y satisfacción a cualquier comida. Combinando las bondades sabrosas de la carne picada, la textura suave del puré de papas y la salsa rica y cremosa, esta receta promete una sinfonía de sabores y texturas en cada bocado. Empecemos a crear esta deliciosa comida que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
Ingredientes:
Para las albóndigas:
1 kg (2 lb) de carne picada (res o cerdo)
2 huevos
200 g (7,1 oz) de pan , remojado en 100 ml (3,4 fl oz) de leche
3 g (0,1 oz) de pimienta negra
5 g (0,2 oz) de sal
2 cebollas , finamente picadas
200 g (7,1 oz) de queso , cortado en cubitos
40 g (1,4 oz) de eneldo , finamente picado
Para la Salsa:
150 g (5,3 onzas) de crema agria
300 g (11 oz) de patatas peladas y cortadas en cubitos
700 ml (24 onzas líquidas) de agua
5 g (0,2 oz) de sal
Para el Puré de Papas:
300 g (11 oz) de patatas peladas y cortadas en cubitos
20 g (0,7 oz) de mantequilla
30 ml (1 onza líquida) de leche
150 g (5,3 oz) de cebolla , finamente picada
Preparación:
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