Crema Bávara de Cereza: Un Postre de Ensueño
La crema bávara de cereza es un refinado postre francés que combina la cremosidad de la crema bávara tradicional con el intenso sabor de las cerezas frescas. Este elegante postre presenta una textura ligera y esponjosa que se derrite en la boca y ofrece un intenso sabor a cereza, perfectamente equilibrado con notas de vainilla. Ya sea que organices una cena con amigos o te deleites en un momento especial, esta receta de crema bávara de cereza te impresionará con su presentación de calidad de restaurante y su sabor inolvidable.
Ingredientes para la Crema Bávara de Cereza
Para la Base de la Crema Bávara:
300 g (10.6 oz) de cerezas frescas sin hueso
12 g (4 sobres) de gelatina en polvo sin sabor
150 ml (2/3 de taza) de crema para batir
150 ml (2/3 de taza) de leche entera
60 g (1/4 de taza) de azúcar granulada
55 g (3 yemas de huevo grandes)
Zumo de 1/2 limón (aproximadamente 1 cucharada)
1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Para el Coulis de Cereza:
100 g (3.5 oz) de cerezas frescas sin hueso
20 g (1.5 cucharadas) de azúcar granulada
Zumo de limón adicional al gusto
Instrucciones paso a paso:
ADVERTISEMENT
