Conservar el pan en buenas condiciones durante más tiempo es sencillo si sabes cómo hacerlo.
En los tiempos que vivimos hay muchos tipos de panes en el mercado. En lo que todos coincidimos es que suelen ponerse duros en cuestión de horas, esto ocurre porque se hacen con productos de menor calidad y los métodos son muy diferentes de los métodos artesanales que se usaban antiguamente.
Si tienes opción de comprar el pan en un obrador, no lo dudes ni un segundo. Si no dispones de esa oportunidad o del tiempo necesario para hacerlo, no pasa nada, hay métodos para que puedas disfrutar de pan crujiente en casa durante más tiempo.
Cómo Conservar el Pan Recién llegado a Casa (O recién Horneado)
Lo primero que hay que hacer tanto si compras el pan fuera como si lo elaboras en casa es dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla para que el calor no se condense en la bolsa y quede correoso e incomible.
Cuando lo guardes mejor si lo haces en una bolsa de tela, en caso de que no tengas puedes usar una de papel y cerrar bien el extremo. El último caso, usa una de plástico pero debes saber que el plástico hace que la corteza perda ese toque crujiente y acelera la aparición de mohos por aumento de la humedad.
Nunca lo metas en el frigorífico, siempre es mejor optar por un lugar fresco, que no frío, y seco. Resguardado de corrientes de aire. Por eso lo de la bolsa de tela, lo deja respirar y evita las corrientes.
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