Si lo dejas al aire sin guardar se te va a poner rápidamente duro como una piedra porque va a perder humedad y secarse.
Si se te pone muy duro, puedes darle un segundo uso con este TRUCO: Lo humedeces bien por toda la superficie, lo mojas un poco y lo metes en el horno a 180ºC durante unos 5-10 minutos. Vas a tener un pan blandito y con la corteza crujiente que te va a servir para ESA comida. Después volverá a endurecerse y ya no podrás usarlo. Así que aprovecha esa segunda oportunidad para hacer todas las elaboraciones que necesites y evitar tirar el pan.
Por supuesto tienes la opción de hacer pan rallado para usarlo en tus preparaciones.
También puedes cortarlo en rebanadas finas y meterlo en el horno a temperatura bajita para quitarle toda la humedad. Así es como se hace el pan tostado, ideal para tomar con patés, mantequilla o hacer tostas con salmón, aguacate, bacalao ahumado ¡Y un montón de canapés!
como congelar pan
Congelado y Descongelado del Pan
El pan es un alimento que admite perfectamente la congelación sin que se altere ninguna de sus propiedades.
Lo primero que debes considerar es que, una vez que lo has congelado y descongelado, no puedes congelarlo otra vez. Así que piensa en la cantidad que más te interesa para sacar y descongelar y así no tirar nada. Es mejor que lo guardes en rebanadas, en piezas pequeñas,…
Para congelarlo mételo en una bolsa de plástico y ciérrala bien. El frío directo del congelador estropeará el pan, así que debes resguardarlo en una bolsa o en film transparente.
Para descongelarlo, mejor hacerlo a temperatura ambiente. Si no es una pieza demasiado grande se descongelará bien y rápido.
No uses el microondas para descongelarlo o tendrás una piedra en vez de un pan.
También puedes descongelarlo directamente en la tostadora si lo vas a usar en el momento.
conservar pan 1
Espero que estas recomendaciones tan sencillas te sirvan para alargar un poco más la vida del pan y sean útiles en tú día a día.
Mi recomendación es bien sencilla: Haz el pan en casa. Te llevará muy poco tiempo y nada tiene que envidiarle al comprado, al revés, está realmente rico. Puedes elegir hacer pan fácil en 1 hora o este otro pan, especial novatos, que se hace con harina normal y sin ninguna complicación.
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