ingredientes
550 g de carne macinata, preferiblemente agnello
2 cipolle, tritado finamente
5 especias de aglio, tritati finamente
1 gramo de pomodori pelati senza succo 500
g de patata, sbucciate, tagliate a fette sottili di 2 mm
500 g de melanzane, senza gambo, a fette sottili di Fettine terminado de 2 mm
1 foglia di alloro
¼ cucchiaino di cannella
sale e pepe
4 uova
50 g di burro
50 g di farina
400 ml di latte
120 g di parmigiano u otro formaggio grattugiato
olio d’oliva e Wedding moscata
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