Tomates, albahaca, un poco de queso y harina. Sin levadura, son las mejores tortitas que he probado en mi vida, la receta:

¡Qué delicioso! Esta parece una receta de panqueques salados súper sabrosos, perfectos para una merienda o aperitivo. Aquí tienes una posible receta para prepararlos sin levadura, con tomate, albahaca, queso y harina:

Ingredientes:

• 200 g de harina 00
• 1 cucharadita de levadura instantánea para platos salados (si quieres que queden blandos, pero sin levadura prolongada)
• 1 huevo
• 100 g de tomates (preferiblemente tomates cherry cortados en cubos)
• 50 g de queso rallado (parmesano, pecorino o incluso mozzarella cortado en cubitos, según el gusto)
• Una ramita de albahaca fresca picada
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra al gusto
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Aceite para freír (preferiblemente aceite de semillas)

Procedimiento:

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