Calor bajo: 4-6 horas, o calor alto: 2-3 horas
Porciones: 6 a 8
La receta requiere 1 y 3/4 libras de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas.
una lata de 28 onzas de salsa verde para enchiladas
Una lata de 10 onzas de chiles verdes picados, suaves o picantes como desees.
4 tazas de caldo, preferiblemente de pollo bajo en sodio
1 lata (15 oz) de frijoles blancos lavados y escurridos (frijoles cannellini o frijoles Great Northern)
1 taza de maíz, congelado o de lata (escurrido).
una cebolla pequeña cortada en rodajas
3 dientes de ajo picados
Una cucharadita de comino
*Halimano*: 1 cucharadita
ajo en polvo, midiendo 1 cucharadita
*Ajo en polvo, 1 cucharadita
Para condimentar, agregue sal y pimienta al gusto.
Un bloque de ocho onzas de queso crema en cubos
1 taza de queso pepper jack (o monterey jack y cheddar), rallado
Decorar con cilantro fresco.
Las opciones de aderezo incluyen queso rallado extra, tiras de tortilla, rodajas de aguacate, gajos de lima y crema agria.
Instrucciones:
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