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Receta de sopa de pollo con enchiladas verdes en olla de cocción lenta Tiempo de preparación: 10 minutos
Utilice aceite de cocina en aerosol antiadherente o un poco de aceite de oliva para cubrir el interior de su olla de cocción lenta.
Incorporar elementos:
En la base de la olla de cocción lenta, coloque las pechugas de pollo.
Mezcle la salsa verde para enchiladas, los chiles verdes picados, el caldo de pollo, los frijoles, el maíz, la cebolla picada, el ajo picado, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y una pizca de sal y pimienta.
En la cocina:
Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido y tierno, tápelo y cocínelo a fuego lento durante al menos cuatro a seis horas, o cocínelo a temperatura alta durante dos a tres horas.
Triturar el pollo:
Después de que el pollo se haya cocinado en una olla de cocción lenta, retira las pechugas y desmenúzalas con dos tenedores. Luego, agrega el pollo desmenuzado nuevamente a la sopa.
Fundación Rica:
Agregue las tiras de queso pepper jack y los cubos de queso crema. Para lograr una textura cremosa y con sabor a queso, mezcle bien la sopa después de agregar los quesos derretidos.
Puedes ajustar el espesor de la sopa agregando caldo de pollo adicional si es necesario.
Condimento para terminar:
Ajuste las especias a su gusto. Si cree que necesita más sal, pimienta, comino o chile en polvo, agregue más.
Realizar el pedido:
Al momento de servir, coloque la sopa en los platos con una cuchara y cubra con cilantro, cortado justo antes de servir.
Toques finales:
Sirva con crema agria, rodajas de aguacate, tiras de tortilla, más queso rallado y rodajas de lima para darle un toque picante al sabor.
Algunos consejos:
Si lo quieres con más picante añade jalapeños picados o chiles verdes picantes para hacerlo más picante.
Al usar una olla de cocción lenta, cocinar a temperatura alta durante un período de tiempo más corto dará como resultado un tiempo de cocción más rápido, pero para obtener resultados más sabrosos, es ideal cocinar a temperatura baja durante un período de tiempo más largo.
Esta sopa es ideal para prepararla con anticipación, ya que se recalienta bien. Cualquier alimento que no se consuma en tres días se puede congelar hasta por tres meses.
