7 alimentos anticancerígenos que matan el cáncer desde el momento en que empiezas a comerlos
Por ejemplo, alrededor de 30 estudios prospectivos sobre cáncer colorrectal (el tercer cáncer más diagnosticado en hombres) revelaron que consumir 50 gramos diarios de carne procesada (aproximadamente 56 gramos) se asocia con un aumento del 20 % en el riesgo de cáncer colorrectal. Esto probablemente se deba a los nitratos añadidos en la carne procesada y al hierro hemo, ambos vinculados con un mayor riesgo de cáncer (2).
Modificar la dieta también puede ayudar a mantener el peso bajo control, lo que ofrece aún más protección contra el cáncer. Un estudio de 2014 publicado en The Lancet reveló que un índice de masa corporal (IMC) más alto aumenta el riesgo de desarrollar algunos de los cánceres más comunes. Descubrieron que, entre 5 millones de personas estudiadas, un aumento de 15 kilos se relacionó con un riesgo del 10 % o más de cáncer de colon, vesícula biliar, riñón e hígado (3). ¿Por qué? Según los expertos, la grasa corporal produce hormonas y proteínas inflamatorias que pueden promover el crecimiento de células tumorales.
Los 7 mejores alimentos contra el cáncer
Existen muchos alimentos anticancerígenos que contienen propiedades que combaten el cáncer y fortalecen el sistema inmunitario. Sin embargo, no puedes esperar que estos alimentos eliminen el cáncer de tu cuerpo por arte de magia si no haces lo necesario para prevenirlo. Si sigues consumiendo alimentos procesados, fritos y grasosos, y una cantidad limitada de frutas y verduras frescas, estos alimentos no funcionarán tan bien como deseas.
Si quieres mantener un ambiente interno saludable, evita los alimentos procesados, los azúcares refinados, las carnes rojas, el pescado de piscifactoría, las grasas animales saturadas y los lácteos. Reemplázalos con alimentos vegetales ricos en proteínas para sentirte saciado por más tiempo, grasas saludables como el aguacate, la chía y las semillas de cáñamo, abundantes verduras de hoja verde y fruta fresca y madura.
Si bien ningún alimento por sí solo puede prevenir el cáncer, muchos tipos de alimentos disfrutados en combinación de manera regular pueden reducir significativamente el riesgo de desarrollar cáncer y muchas otras enfermedades.
Si incorpora los siguientes alimentos a la dieta de desintoxicación descrita anteriormente, su cuerpo tendrá todas las defensas que necesita si el cáncer aparece.
1. Verduras crucíferas
Las verduras crucíferas, como la col, la coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas, la col rizada, el berro, el rábano picante, el colirrábano, la mostaza, el rábano y el nabo, se encuentran entre los alimentos anticancerígenos más potentes. Estas verduras están repletas de glucosinolatos, compuestos que desintoxican los carcinógenos y ayudan a reducir el riesgo de cáncer (4).
Además, las verduras crucíferas son ricas en fibra, vitaminas, minerales y potentes antioxidantes como el betacaroteno y el sulforafano, ambos ampliamente estudiados por sus propiedades para combatir el cáncer.
Propiedades anticancerígenas clave de las verduras crucíferas
1. Sulforafano: un potente compuesto anticancerígeno
- Se ha demostrado que el sulforafano , que se encuentra en altas concentraciones en los brotes de brócoli, tiene las siguientes propiedades:
- Inhibir el crecimiento de células cancerosas
- Promover la apoptosis (muerte celular) en células cancerosas
- Mejorar la desintoxicación de carcinógenos.
2. Indol-3-carbinol (I3C) y DIM: protección contra cánceres inducidos por hormonas
- Las verduras crucíferas contienen indol-3-carbinol (I3C) , que ayuda a reducir el predominio de estrógeno , un factor importante en los cánceres impulsados por hormonas, como el cáncer de mama, de ovario y de próstata (5).
- También se ha demostrado que el I3C y su derivado 3,3′-diindolilmetano (DIM) :
- Inhibir la invasión de células cancerosas en el tejido sano.
- Prevenir la angiogénesis (la formación de nuevos vasos sanguíneos que alimentan los tumores) (6, 7).
ADVERTISEMENT
