🍗 Pollo oriental con ensalada de arroz y menta 🍚🌿

Ingredientes:

– 500 g de muslos de pollo
– 4 cucharadas de salsa de soja
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 trozo de jengibre (aprox. 2 cm) rallado
– 250 g de arroz jazmín
– 1/2 pepino cortado en cubitos
– 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
– 1 manojo de menta fresca, picada en trozos grandes
– Jugo de 1 lima
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

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