Una receta de hojaldre en la que todos ganan. Sin refrigeración, huevos y hasta levadura, pero resulta en cien capas.

Mezclar la mantequilla con sal y batir con un batidor hasta que esté suave, luego verter la harina, mezclar y agregar agua. Mezclar primero con unas varillas y luego con las manos para amasar bien la masa. Dejar debajo de la película durante 15-30 minutos.
Luego amasa nuevamente la masa durante 3 minutos y divide en 4 partes iguales. También dividimos la margarina en 4 partes, envolvemos cada trozo en masa y la extendemos formando una capa de unos 40×12 cm, luego volvemos a enrollar cada trozo de masa y dejamos reposar 10 minutos.
Ahora extendemos cada rollo en una capa de 35×10 cm, lo doblamos 4 veces y lo dejamos debajo del film. La masa está lista, puedes usarla inmediatamente o dejarla en el congelador.
Una vez horneado, el hojaldre quedará como en la foto.
Puedes hacer absolutamente cualquier relleno para hojaldre: dulce y salado.