Comience precalentando el horno a 200 °C (400 °F) y engrasando una fuente para hornear grande con aceite.
Pele las patatas y córtelas en rodajas finas, luego colóquelas en una capa uniforme en la fuente para horno preparada.
Espolvorea las patatas con sal, pimienta, ajo, albahaca seca y condimento para patatas, asegurándote de que queden cubiertas uniformemente con el condimento.
Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee las papas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Mientras se hornean las patatas, calienta un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el jamón cortado en cubitos y saltee hasta que esté ligeramente dorado y crujiente en los bordes, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Una vez cocido el jamón, retíralo de la sartén y resérvalo. En la misma sartén, agregue la cebolla morada picada y saltee hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Mientras se cocina la cebolla, bate los huevos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez que la cebolla esté cocida, agrega los huevos batidos a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén revueltos y completamente cocidos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego y reserva.
Retire la fuente para horno del horno y esparza el jamón cocido y los huevos revueltos sobre las patatas.
Corta en rodajas finas el tomate y los pepinillos y colócalos en una capa uniforme sobre el jamón y los huevos.
Espolvorea el queso rallado y la mozzarella sobre los tomates y los pepinillos, asegurándote de que queden distribuidos uniformemente.
Regrese la fuente para hornear al horno y hornee durante 10 a 15 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Una vez que el queso se derrita, retira la fuente para hornear del horno y decora con perejil picado.
Conclusión:
En conclusión, nuestro plato de papas, jamón y tomates es una verdadera obra maestra culinaria que celebra los ricos sabores y las bondades saludables de ingredientes simples y saludables. Desde el sabroso sabor salado del jamón hasta la riqueza cremosa de las patatas y los huevos, cada elemento de este plato contribuye a una sinfonía de sabor que es a la vez reconfortante e indulgente. Ya sea que lo disfrute como una cena abundante o un brunch satisfactorio, este plato seguramente se convertirá en un favorito en su cocina, tentando sus papilas gustativas y saciando su hambre con cada delicioso bocado.
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