Trufas con tiramisú: ¡no podrás resistirte!

Preparación de la mezcla:
En un bol grande, mezclar el mascarpone con el azúcar glas hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
Agrega el café frío y el licor de café (si lo usas) y mezcla bien.
Preparación de los bizcochos:
Desmenuza finamente los bizcochos y agrégalos a la mezcla de mascarpone. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
ver la continuación en la página siguienteDar forma a las trufas:
Con las manos ligeramente húmedas, coger pequeñas cantidades de la mezcla y formar bolitas de unos 2-3 cm de diámetro. Coloca las bolas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Coloca la bandeja para hornear en el refrigerador y déjala enfriar durante al menos 1 hora, o hasta que las trufas estén firmes.
Preparación de la cobertura de chocolate:
Derretir el chocolate negro al baño María o en el microondas, removiendo hasta obtener una consistencia suave y brillante.
Deja que el chocolate derretido se enfríe un poco.
Recubrimiento de las trufas:
Saca las trufas del frigorífico y sumérgelas una a una en el chocolate derretido, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Utiliza un tenedor para levantarlos y dejar escurrir el exceso de chocolate.
Vuelve a colocarlos en la bandeja de horno forrada con papel de horno y deja que el chocolate se solidifique. Puedes volver a guardar las trufas en el frigorífico para acelerar el proceso.
Decoración final:
Una vez solidificado el chocolate, enrollar las trufas en cacao amargo en polvo hasta cubrirlas por completo.
Servicio:
Transfiera las trufas de tiramisú a una fuente para servir y sírvalas inmediatamente, o guárdelas en el refrigerador hasta que estén listas para servir.
Estas trufas tiramisú son un postre elegante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfrute de su comida!