Derrita el chocolate blanco, luego combínelo con las migas de oblea.
Tome una cucharada de la mezcla de trufas y forme una bola. Rebozar en coco deshidratado. Continúe hasta usar toda la mezcla de trufas.
Cómo derretir chocolate blanco
Puedes derretir fácilmente el chocolate blanco en el microondas. Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas, luego cocine en el microondas durante 20 segundos al 100 % de potencia (o 30 segundos al 50 % de potencia). Revuelve y repite el proceso hasta que todo el chocolate se haya derretido.
Sugerencias
Para evitar que la mezcla se pegue a tus manos, frota tus manos con un poco de aceite de coco antes de formar las trufas.
Si vives en una zona calurosa, las trufas pueden estar demasiado blandas. En este caso puedes pasar esta mezcla a un plato grande, y dejar enfriar en el frigorífico unas 2 horas.
Para hacer trufas del mismo tamaño, use una pequeña bola de helado para medir las porciones.
En lugar de rebozar las trufas en coco deshidratado, espolvoréalas con más chocolate blanco derretido y espolvoréalas con fresas liofilizadas.
Aquí hay algunas otras ideas:
arándanos liofilizados chispas de arcoíris chispas de chocolate chocolate rallado nueces picadas
Para agregar textura, agregue mini chispas de chocolate blanco a la mezcla de trufas antes de hacer bolas. También puedes jugar con otros complementos. Pruebe nueces picadas, arándanos o incluso trocitos de caramelo.
Dale a las trufas un toque de ponche de huevo agregando ron, brandy o extracto de whisky y espolvoreando las trufas con una pizca de nuez moscada.
Cómo almacenar trufas blancas
Las trufas blancas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Puedes congelar trufas blancas
Las Trufas Blancas también se pueden congelar. Coloque en una bandeja para hornear y congele durante 2 horas. Luego transfiéralo a una bolsa Ziploc y congélelo por hasta 3 meses. Deje que se ablande a temperatura ambiente antes de comer.
ingredientes
obleas de vainilla
200g
chocolate blanco
200g
coco seco
40g
Transfiera las obleas a un Ziploc grande (u otra bolsa de plástico con cierre).
Usa un rodillo para triturar las obleas hasta que estén finas.
Transfiera las migas de oblea a un tazón grande.
Vierta el chocolate derretido sobre las migas de oblea.
Use una cuchara o espátula para mezclar el chocolate y las migas hasta que estén completamente combinados.
Tomar pequeñas cantidades de la mezcla y formar bolitas.
Rebozar en coco deshidratado.
ADVERTISEMENT
