Marinar las chuletas de cerdo:
En un bol, combine las chuletas de cerdo con la salsa de soja, el vino de arroz y la pimienta negra al gusto. Marinar durante al menos 30 minutos en el frigorífico.
Preparación de Salsa de Jengibre:
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega el jengibre picado y los dientes de ajo picados. Cocine hasta que esté fragante.
Agrega la salsa de soja y la miel y cocina unos minutos más. Retirar del fuego y reservar.
Preparación de los Trozos de Repollo:
En un bol, mezcle el repollo rallado, las zanahorias en juliana, el cebollino picado y el ajo picado. Sazone con sal, pimienta negra y pimentón al gusto. Añadir los huevos y mezclar bien.
Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.
Preparación de las Chuletas de Cerdo:
En un plato, mezcla el polvo para hornear y la maicena. Cubra las chuletas de cerdo con esta mezcla.
Cocinar las chuletas de cerdo:
Calienta el aceite para freír en una sartén a fuego medio-alto. Freír las chuletas de cerdo empanizadas hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados. Escurrirlas sobre papel absorbente.
Montaje de placa:
Sirve las chuletas de cerdo con la salsa de jengibre encima y decora con semillas de sésamo. Servir con trozos de repollo frito.
Conclusión: Con este truco coreano has creado un plato impresionante de chuletas de cerdo con un sabor único y delicioso. La combinación de los sabores de la salsa de jengibre y los trozos de repollo frito hacen de esta receta una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡Disfruta de este manjar asiático en la comodidad de tu hogar!
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