Instrucciones:
1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Forrar un molde para hornear de 38 x 25 cm con papel vegetal.
2. Preparar el bizcocho: En un bol, batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa. Incorporar la harina y una pizca de sal, con movimientos envolventes, hasta que la mezcla esté bien integrada.
3. Hornear el bizcocho: Verter la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente. Hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que el bizcocho recupere su forma original al presionarlo ligeramente.
4. Enrollar el bizcocho: Una vez horneado, retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar unos minutos. Darle la vuelta con cuidado sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar glas. Retirar el papel vegetal y enrollar el bizcocho con el paño, empezando por un extremo corto. Dejar enfriar por completo.
3. Preparar el bizcocho: Verter la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente. Hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que el bizcocho recupere su forma original al presionarlo ligeramente.
4. Enrollar el bizcocho: Una vez horneado, retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar unos minutos. Darle la vuelta con cuidado sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar glas. Retirar el papel vegetal y enrollar el bizcocho con el paño, empezando por un extremo corto. Dejar enfriar por completo. 5. Prepara el relleno: En un tazón grande, bate la crema para batir, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves. Incorpora con cuidado las fresas frescas picadas.
6. Arma el tronco de Navidad: Desenrolla el bizcocho frío y extiende el relleno de crema batida uniformemente sobre la superficie. Vuelve a enrollarlo sin el paño y colócalo con la costura hacia abajo en una fuente para servir.
7. Decora: Usa crema batida adicional para decorar el tronco. Cubre con fresas frescas enteras y espolvorea con decoraciones de azúcar para darle un toque festivo.
8. Enfría y sirve: Refrigera el tronco de Navidad durante al menos 1 hora antes de cortarlo. ¡Sírvelo frío y disfruta de este delicioso postre navideño!
Información nutricional:
⏰ Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 12 minutos | Tiempo total: 1 hora 32 minutos
🔥 Kcal: Aproximadamente 300 kcal por porción | 🍽️ Raciones: 10 raciones.
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