2. Pincelar los triángulos con yema de huevo + leche y espolvorear con azúcar. Cúbrelos con otro triángulo y úntalos con yema de huevo + leche.
3. Transfiera los triángulos a la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Transfiera al horno y hornee a 180°C/360°F por 20 minutos.
4. Para hacer el relleno, añade al bol el mascarpone, el azúcar glass, la crema fresca y el extracto de vainilla y mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado y cremoso.
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