Tortugas de chocolate y nueces

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Incorporar el azúcar morena y la crema espesa. Para espesar, llevar los ingredientes a ebullición baja y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, durante tres o cuatro minutos.

Después de haber agregado la sal y el extracto de vainilla a la mezcla de caramelo, retírela del fuego.

Coloque 4-5 nueces en racimos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Vierta un poco de caramelo sobre cada grupo de nueces y déjelo reposar durante un minuto para que se solidifique.

Revuelve las chispas de chocolate de vez en cuando mientras se derriten en un recipiente que se pueda calentar en el microondas durante 30 segundos a la vez.

Si lo deseas, puedes echar con una cuchara o rociar el chocolate derretido sobre los racimos de nueces y caramelo. Si deseas agregar un poco de sal, puedes espolvorear un poco por encima.

Deje que los racimos se asienten a temperatura ambiente o, para que se endurezcan más rápidamente, póngalos en el refrigerador.

Para la presentación, coloque las Tortugas de Chocolate y Nueces en una bonita bandeja o colóquelas en una caja de regalo forrada con papel de pergamino. El chocolate blanco espolvoreado sobre la parte superior crea un contraste sorprendente y agrega un toque final.

Los sabores crujientes, dulces y salados de estos bocaditos de chocolate y nueces pecanas son irresistibles. Su apariencia sofisticada y su delicioso sabor los convertirán en una opción ideal para fiestas y comidas diarias. Con cada bocado, saborea la irresistible combinación de caramelo y chocolate.