Tortitas de manzana: ¡esponjosas y súper apetecibles!

En un bol añadir la harina, el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, la levadura, la ricota, los huevos y el extracto de vainilla y mezclar.
Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños y añadirlas a la masa. Revuelva para combinar.
Vierte la mezcla y transfiérala a la sartén con el aceite caliente. Freírlos hasta que estén dorados por ambos lados.
Sirve los buñuelos de manzana todos juntos en un plato de servir y decora con azúcar glas.