Tortitas de manzana en 5 minutos

1. Preparación de la manzana:
– Lavar y pelar la manzana. Retire el corazón y córtelo en rodajas finas.

2. Preparación de la masa:
– En un bol batir el huevo con el azúcar y una pizca de sal hasta que quede suave.
– Añade el yogur y mezcla bien.
– Tamizar la harina y la levadura e ir añadiendo poco a poco a la mezcla, mezclando hasta obtener una masa tersa y sin grumos.

3. Cocinar las tortitas:
– Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
– Sumergir las rodajas de manzana en la masa, procurando que queden bien cubiertas.
– Freír los panqueques en una sartén, friéndolos durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

4. Servicio:
– Escurrir las tortitas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
– ¡Sirve caliente, con un poco de azúcar glass o una pizca de canela si quieres!

Estas tortitas de manzana son sencillas, rápidas e irresistibles. ¡Disfruta tu desayuno!