Tortilla de jamón y queso

1-Batir bien los huevos y la leche en un bol pequeño con un tenedor. Agrega el jamón, la cebolla y el pimiento; mezclar todo bien

2-Vierta esto en una sartén antiadherente de 8 pulgadas rociada con aceite en aerosol. Cocine la mezcla de huevo, tapada, a fuego medio durante 6 min. o hasta que esté firme pero húmedo por encima.

3-Espolvorea el queso sobre la mitad de la tortilla y dóblala. Retirar del fuego con una espátula; déjelo reposar, tapado, durante 1 min. Córtalo por la mitad para servir.