Harina leudante 300 gr.
Azúcar 200 gr.
Leche 200 ml.
Huevo 1 u.
Aceite neutro (maíz, girasol) 50 ml.
Pasos:
1.Para la crema pastelera colocar en un olla pequeña las yemas junto con la fécula y el azúcar. Unir bien y añadir la leche.
2.Llevar a fuego moderado hasta romper hervor sin dejar de revolver. Cocinar por 1 minuto y agregar la esencia. Resevar.
3.Para la torta, en un bowl colocar azúcar, leche, huevo, aceite y esencia. Unir todo y añadir la harina.
4.Colocar la preparación en un molde de 20 cm y volcar por encima la crema pastelera (con manga) en tiras (como si fuera una pasta frola).
5.Llevar al horno 40 minutos aproximadamente. Opcional: pincelar con almíbar (20 gr. de azúcar con 20 ml de agua, poner al fuego hasta hacer un almíbar).
Y lista para disfrutar!!
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