1/4 taza de sal kosher
2 tazas de agua
Cóctel Rey del Azul
1/2 onza de jarabe de arándanos
3 pizcas de solución salina
1/2 cucharadita de vinagre balsámico
1/2 onza de jugo de limón
1/2 onza Cappelletti Vino Amaro Pasubio
3/4 onza Cappelletti Vino Aperitivo Rosso
1/2 onza de ginebra (como Bombay Sapphire)
1 1/2 onzas de jerez fino (como Lustau)
Direcciones
hacer jarabe de arándanos
Licue los arándanos y el agua en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave. Cuele el jugo de arándanos a través de un colador de malla. Agrega azúcar y ácido cítrico. Revuelva para disolver.
hacer solución salina
Mezcle la sal con el agua hasta que esté completamente incorporada. Embotella y guarda en el refrigerador hasta por 1 mes.
Hacer cóctel Rey de Azul
Combine 2 cubitos de hielo, jarabe de arándanos, solución salina, vinagre balsámico, jugo de limón, Cappelletti Vino Amaro Pasubio, Cappelletti Vino Aperitivo Rosso, ginebra y jerez fino en una coctelera.
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