– Sirva inmediatamente para obtener una textura fresca o enfríe las tazas durante unas horas para permitir que las capas se combinen y creen un postre más cohesivo.
– Para darle más estilo, cubra con virutas de chocolate adicionales, nueces picadas o un chorrito de salsa de chocolate o caramelo, mejorando tanto la presentación como el sabor.
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Cómo almacenar tazas de parfait Ferrero de chocolate sin hornear
Para guardar los vasos de parfait Ferrero de chocolate sin hornear, cúbralos con una envoltura de plástico o transfiéralos a un recipiente hermético. Guárdelos en el refrigerador , donde podrán permanecer frescos hasta por 3 días . Si lo prepara con anticipación, considere preparar el postre poco antes de servirlo para mantener la textura crujiente de la capa de galleta y la esponjosidad de la crema batida.
Ingredientes
GALLETAS DE CHOCOLATE
80 gramos
CREMA PARA BATIR
450ml
AZÚCAR
24 gramos
CREMA DE AVELLANAS
1 cucharada
AVELLANAS PICADAS
40 gramos
ESENCIA DE VAINILLA
tanto como necesites
BOMBONES FERRERO ROCHER
4
Cómo preparar tazas de parfait Ferrero de chocolate sin hornear
Paso 1
Tritura las galletas y pásalas a un procesador de alimentos para pulverizarlas y prepararlas para la primera capa del parfait de chocolate.
Paso 2
En un bol añadir 250ml de nata para montar, 12 gramos de azúcar y la crema de avellanas. Mézclalos con un batidor de mano para unir todos los ingredientes, luego continúa mezclando con una batidora eléctrica y mezcla hasta que espese para preparar la segunda capa de parfait de chocolate.
Paso 3
Comience a agregar las galletas desmenuzadas como la primera capa de los vasos, luego transfiera la mezcla preparada a la manga pastelera y haga la segunda capa.
Etapa 4
Preparar la ganache de chocolate vertiendo 100ml de nata para montar sobre 100 gramos de chocolate con leche finamente picado, luego mezclar con una espátula hasta que el chocolate se derrita.
Paso 5
Transfiérelo a una manga pastelera y forma la tercera capa del parfait de chocolate.
Paso 6
En un bol de vidrio frío, vierte el resto de la nata montada, 12 gramos de azúcar y la esencia de vainilla, luego mezcla con una batidora eléctrica hasta que la nata forme picos rígidos. Transfiera la mezcla a una manga pastelera.
Paso 7
Picar las avellanas y esparcirlas sobre la ganache de chocolate.
Paso 8
Añade la nata montada encima de las avellanas picadas.
Paso 9
Espolvorea un poco de galletas desmenuzadas encima de la nata montada.
Paso 10
Cubra la crema batida con chocolate Ferrero Rocher y sirva inmediatamente o enfríe por un par de horas. ¡Disfrutar!
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