Tartas de huevo: ¡un postre delicioso que se puede hacer sin horno!

• Vierta en una olla la leche, la ramita de canela y la piel de limón.
• Calienta todo a fuego medio y apaga el fuego cuando la leche empiece a hervir. Luego tapa la olla con la tapa y  deja reposar la leche durante 3 horas para obtener una preparación sabrosa.
• Pasado este tiempo, filtra la leche y reserva.

Preparación de caramelo líquido

• Para preparar el caramelo, coloca el azúcar en una sartén antiadherente y agrega una cucharada de jugo de limón y 2 cucharadas de agua.
• Cocine a fuego lento hasta que esté dorado.
• Cuando el caramelo esté listo dejamos enfriar 1 minuto y  lo vertemos en el fondo del molde que usaremos para el flan.

Preparación del flan real

• Coge un bol grande y  añade 4 huevos enteros y 2 yemas y 100 g de azúcar . Revuelva con una batidora de mano durante un minuto.
• Luego agrega poco a poco la leche infusionada y revuelve nuevamente.
• Luego vierte tu mezcla en el molde que ya tiene el caramelo y  cubre el molde con una hoja de papel de aluminio.  Es necesario sellar bien todos los rincones para evitar que entre agua.
• Luego agrega agua a una olla donde puedas colocar el molde. El agua debe llegar hasta la mitad del molde una vez que lo coloques en la olla.
• Tapar y  cocinar al baño maría a fuego lento durante 60 minutos.
• Pasado este tiempo, apaga el fuego y con cuidado, sin quemarte, saca el molde y deja enfriar a temperatura ambiente.
• Luego enfríelo  por unas horas antes de comer .
• Así tienes un pudín de huevo súper delicioso, cremoso y que se deshace en la boca.