MÉTODO
1. Precalienta el horno a 170°C/340°F.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla blanda con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega las yemas de huevo y vuelve a mezclar.
3. Combina la base de mantequilla con el queso crema y mezcla todo hasta su total absorción.
4. En otro bol, bata la harina con el polvo para hornear y la maicena.
5. Por separado batir las claras con el jugo de limón hasta que estén firmes.
6. Mezcle los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla y queso crema. Incorporar las claras batidas.
7. Vierte la mezcla en un molde de 16 cm y hornea por 40 minutos.
8. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo antes de cortarla.
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