- Comienza la receta preparando el bizcocho.
- Para ello, separa las claras de las yemas y bate las claras hasta que estén firmes.
- Consejo: Precalienta el horno a 200°C.
- Cuando las claras estén bien batidas añadimos el azúcar sin dejar de batir para incorporarlo bien.
- Luego agrega las yemas de huevo una a una, sin dejar de batir para evitar que la mezcla pierda volumen.
- Cuando las yemas estén bien incorporadas añadimos la harina mezclada y tamizada con la levadura.
- Incorpora este ingrediente con una espátula o cuchara realizando movimientos envolventes.
- Agrega el extracto de vainilla y la mantequilla derretida a la preparación del pastel.
- Luego, vierte la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, y hornea el pastel por 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga completamente limpio.
- Mientras se hornea el bizcocho, prepara la mezcla de tres leches.
- Para ello bate la leche condensada azucarada con la leche evaporada y la leche regular.
- Cuando estén bien mezclados añade el cacao en polvo y sigue batiendo. Reservemos.
- Cuando el bizcocho de vainilla esté listo lo retiramos del horno y, aún caliente y en el molde, vierte la mezcla de leche y chocolate.
- Se debe distribuir por toda la tarta.
- Déjalo enfriar y desmoldalo.
- Si lo deseas, puedes preparar un merengue para decorar la tarta de chocolate tres leches.
- Y si no quieres siempre puedes espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.
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