Los taquitos de pollo caseros son una versión deliciosa de la comida callejera tradicional mexicana y ofrecen una cáscara crujiente y sabrosa rellena de pollo tierno y sazonado y queso derretido pegajoso. Estos taquitos fáciles de preparar son perfectos para una cena rápida entre semana, un aperitivo divertido para fiestas o un delicioso refrigerio en cualquier momento del día.
Para comenzar, prepara el relleno cocinando pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una sartén con tus condimentos mexicanos favoritos, como comino, chile en polvo, ajo en polvo y pimentón. Una vez que el pollo esté bien cocido y tierno, destrúyelo en trozos pequeños con dos tenedores y mézclalo con una cantidad generosa de queso rallado; por lo general, una mezcla de queso cheddar o Monterey Jack funciona bien.
Luego, calienta las tortillas de maíz o harina para hacerlas flexibles, lo que facilitará el enrollado de los taquitos. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de pollo y queso sobre cada tortilla, luego enróllelas firmemente formando tubos con forma de cigarro y asegúrelos con palillos si es necesario.
Una vez que todos los taquitos estén enrollados, colóquelos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Cepilla o rocía ligeramente los taquitos con aceite para que queden crujientes en el horno, luego hornéalos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Mientras se hornean los taquitos, puedes preparar tus salsas favoritas para acompañarlos. Las opciones clásicas incluyen salsa, guacamole, crema agria o una salsa cremosa de chipotle para darle un toque extra de sabor.
Una vez que los taquitos estén listos para hornearse, retíralos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. ¡Asegúrese de quitar los palillos antes de comer para evitar accidentes!
Estos taquitos de pollo caseros son los favoritos del público y seguramente satisfarán los antojos de todos por una delicia crujiente y con queso. Con su sabroso relleno de pollo, su exterior crujiente y sus infinitas posibilidades para mojar, son una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier ocasión.
Ingredientes:
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