Cómo preparar Stromboli de Champiñones y Mozzarella
Para disfrutar de un riquísimo stromboli de champiñones y mozzarella lo primero que debemos hacer es poner en un recipiente lo suficientemente grande el agua, el aceite de oliva, la sal, la harina y la levadura.
Mezclamos los ingredientes con las manos primero en el bol y luego en una encimera ligeramente enharinada hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Molletes de Pan
Pan Italiano.
Aparte, calentamos el aceite en una sartén, a fuego medio. Cuando esté caliente echamos los champiñones y el pimiento, y los rehogamos hasta que estén blandos.
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo de cocina hasta formar un cuadrado. En el centro ponemos los champiñones, la albahaca, el pimiento, el queso cortado en trozos y la pimienta.
Enrollamos la masa con cuidado y la pinchamos con un cuchillo varias veces antes de introducirla en el horno, sobre una bandeja forrada con papel de hornear y con el pliegue para abajo.
Con el horno precalentado a 220º C., con calor por arriba y por abajo, dejamos que el stromboli se hornee durante 25 minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Si queremos podemos adornarlo con semillas de amapola y tomarlo templado o frío, a nuestro gusto. ¡Riquísimo!
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