Vierte el agua en un recipiente y añade sal. Mescolare bene finché il sale non sarà completamente sciolto.
Añadimos la harina a la sal y comenzamos a empastar y finalmente crear un empaste morboso y elástico. Es necesario añadir más harina para evitar que el empaste se pegue al mango.
Añade el aceite vegetal al empaste y continúa empapando hasta que no se amalgame. Lasciare reposare l’impasto per 20 minuti in modo che che aconsistenza.
Nel frattempo afeitar el cipolle y triturar finamente el verdor che avete scelto.
En un recipiente aparte, mezcle la carne con sal y especias. Formatea la maceta con el abono y ponla a un lado.
Dejar reposar el empaste durante 20 minutos, dividirlo en porciones y estirarlo con el tapete para finalmente formar los discos.
Desaparecer en el centro del bol de pasta con una porción de pasta de carne y hacer que forme una palla o forma rectangular (ver el video en un artículo fino).
En una pentola portate a bollore altra acqua bollente y aggiungete le polpette una ad una. Cuocere a fuoco medio fino a completa cottura.
Servir la polpette con el cipolle affettate y las hojas verdes tritadas. ¡Pronti per gustare este delicioso platillo!
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