1 manojo de col rizada, sin tallos y hojas picadas
1 cebolla, finamente picada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
6 tazas de caldo de verduras
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta para probar
Queso parmesano rallado para decorar (opcional)
Instrucciones:
En una cacerola grande, saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
Agregue la col rizada y cocine hasta que se ablande.
Vierta el caldo de verduras y deje hervir.
Agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta.
Sirva caliente, opcionalmente cubierto con queso parmesano rallado.
3. Sopa desintoxicante de zanahoria y jengibre
Ingredientes:
1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla, picada
3 cucharadas de jengibre fresco, rallado
4 tazas de caldo de verduras
1 dosis (14 oz) de Kokosmilch
1 cucharada de aceite de coco
Sal y pimienta para probar
Perejil fresco para decorar
Instrucciones:
En una cacerola, saltee la cebolla y el jengibre en aceite de coco hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias y el caldo de verduras. Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas.
Licue la sopa con una licuadora hasta que quede suave.
Regrese la sopa a la olla, agregue la leche de coco y caliente.
Sazone con sal y pimienta, decore con perejil fresco y sirva.
Estas sopas no sólo son deliciosas; Son un tributo a ingredientes saludables que trabajan armoniosamente juntos para brindarle al hígado y a los riñones el cuidado que merecen. ¡Disfruta de la comida, una cucharada a la vez!
ADVERTISEMENT
