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Sopa sabrosa de kielbasa y chucrut: un plato reconfortante y abundante
Cómo seguir
En una cacerola grande o en una olla holandesa a fuego medio, dore la kielbasa. Después de aproximadamente cuatro o cinco minutos, agregue las rodajas de kielbasa y cocine hasta que comiencen a dorarse. Retire y reserve.
Saltee los ingredientes aromáticos: agregue el ajo picado y la cebolla picada en la misma sartén. Después de 3 minutos de saltear, las verduras deberían estar tiernas y aromáticas.
Incorporar a la mezcla el chucrut, las patatas picadas y las zanahorias en rodajas. Mezclar todo y dejar cocinar durante dos o tres minutos más.
Sazonar con caldo de pollo o de verduras, laurel y pimentón ahumado. Verter el caldo. Agregar condimentos a gusto.
Cocine a fuego lento: una vez que la sopa esté hirviendo, baje el fuego para que hierva a fuego lento. Cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos o hasta que las zanahorias y las papas estén tiernas.
Para terminar y servir, vuelva a colocar la kielbasa en la cacerola y cocínela a fuego lento durante unos minutos hasta que esté bien caliente. Antes de servir, adorne con perejil fresco.
Métodos para estar preparado
Esta sopa es perfecta para un día ajetreado de la semana, ya que solo se necesita una olla y es fácil de preparar. Para resaltar el toque ahumado de la kielbasa, dórela primero. Luego, saltee el ajo y las cebollas. Cocine a fuego lento el chucrut y las verduras en el caldo con las especias hasta que estén tiernos. Para mantener la textura y el sabor de la kielbasa, devuélvala al plato justo antes de servir.
Es hora de prepararse
Menos de media hora
Diez minutos en el horno
Cincuenta minutos en total
Porciones aproximadas: 6 personas pueden disfrutar de este platillo.
¡Por supuesto! ¿Puedo utilizar chucrut fresco?
¡Por supuesto! Puedes realzar el sabor usando chucrut fresco recién sacado del refrigerador.
¿Qué puedo hacer para espesar esta sopa?
Para que quede un poco más espeso, mientras hierve a fuego lento, agrega una cucharada de harina o una papilla de maicena (1 cucharada con agua).
¿Puedo usar una olla de cocción lenta para preparar esta sopa?
En una palabra, sí. Ponga todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocínelos a fuego lento durante cuatro a seis horas después de dorar la kielbasa y saltear las cebollas.
¿Es la kielbasa una alternativa aceptable?
Tocino, bratwurst, salchicha ahumada o un sustituto de salchicha vegetariana también serían opciones adecuadas.
¿Cómo puedo conservar los alimentos que no se consumen?
Manténgalo en el refrigerador hasta por tres días si está bien cerrado. Vuelva a colocarlo en la hornalla o en el microondas para recalentarlo.
En resumen
La combinación de sabores agridulces de esta sopa de kielbasa y chucrut es deliciosa. La kielbasa ahumada, el chucrut ácido y las verduras robustas se combinan para brindar una cena sabrosa y fácil de preparar. Esta sopa abundante es perfecta para un día frío, ya sea que la coma como aperitivo o como plato principal. ¡Pruébela para darle una versión sabrosa de la comida tradicional estadounidense!
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